Замарожаныя кавалачкі свініны

Кароткае апісанне:


Падрабязнасці пра прадукт

FAQ

Тэгі прадукту

Увядзенне прадукту Сыравіна паступае з бойняў і прадпрыемстваў па рэгістрацыі экспарту ў Кітаі. Імпартуецца сыравіна ў асноўным з Францыі, Іспаніі, Нідэрландаў
спецыфікацыя Нарэжце кубікамі, надзеньце нітку
Асаблівасці Суадносіны тлушчу і тонкага складае 3: 7, тлустасць, але не тоўстая.
Ужыць канал Падыходзіць для харчовай прамысловасці, сеткі рэстаранаў і іншых галін прамысловасці.
Умовы захоўвання Крыязахаванне ніжэй -18 ℃

Інкапсуляваны спосаб замарожвання
Метад замарожвання ў плёнцы, метад CPF, мае мноства пераваг: плёнка, якая ўтвараецца пры замарожванні ежы, можа перашкаджаць пашырэнню і дэфармацыі ежы; абмежаваць хуткасць астуджэння, крышталі лёду ўтвараюцца ў парадку і не дадуць вялікіх крышталяў лёду; прадухіліць пашкоджанне клетак, прадукт можна размарозіць натуральным шляхам; Тэкстура ежы прыемная на смак без старэння.
Ультрагукавая тэхналогія замарожвання
Метад замарожвання ў плёнцы, UFT выкарыстоўвае ультрагукавыя хвалі для паляпшэння працэсу замарожвання прадуктаў. Перавага заключаецца ў тым, што ультрагук можа ўзмацняць цеплааддачу падчас замарожвання, спрыяць крышталізацыі лёду падчас замарожвання ежы і паляпшаць якасць замарожаных прадуктаў. Розныя эфекты, выкліканыя ультрагукам, могуць зрабіць памежны пласт танчэйшым, павялічыць плошчу кантакту і аслабіць супраціў цеплаперадачы, што выгадна для павелічэння хуткасці цеплааддачы. Даследаванні па ўзмацненні працэсу цеплаабмену паказваюць, што ультрагук можа спрыяць зараджэнню і тармажэнню крышталізацыі лёду.

Тэхналогія замарожвання пад высокім ціскам
Замярзанне пад высокім ціскам. HPF выкарыстоўвае змены ціску для кантролю паводзін фазы змены вады ў ежы. Ва ўмовах высокага ціску (200 ~ 400 МПа) ежа астуджаецца да пэўнай тэмпературы. У гэты час вада не замярзае, а потым хутка Ціск здымаецца, і ўнутры ежы ўтвараюцца дробныя і аднастайныя крышталі лёду, і аб'ём крышталяў лёду не будзе пашырацца, што можа паменшыць унутранае пашкоджанне ежы тканіны і атрымаць замарожаную ежу, якая можа падтрымліваць першапачатковую якасць ежы.


  • Папярэдняя:
  • Далей:

  • Спадарожныя тавары